21 août 2026
Clafoutis, noyaux dedans
Le clafoutis n’est pas un flan habillé. Cerises, un peu de farine, du lait, des œufs. On ne dénoyaute pas : les noyaux tiennent le fruit et parfument. On beurre le plat, on verse, four chaud, on n’ouvre pas trop tôt. Si ça gonfle puis retombe, c’est normal....
